Project Description
Según el estudio realizado en 10 mercados de Gipuzkoa, los mercados tienen rostro de mujer, las personas baserritarras que venden tienen producciones pequeñas y diversificadas, y las personas consumidoras se acercan buscando alimentos de calidad y proximidad. En este Lur eta Murmur hemos estado conversando sobre estas y otras conclusiones de la investigación con la profesora de la UPV/EHU Mirene Begiristain y la coordinadora de mercados de la Federación de Agencias de Desarrollo Rural de Gipuzkoa , Landaola, Ainhoa Zabala.
